主料:
豆腐，
1块
辅料:
尖椒，
1个，
蒜，
1头辣椒干蘸料，2袋花生碎，
4勺调料
食用油，
20g，
臭豆腐，
1块臭豆腐汁，50g白糖，
1勺，
鸡精，
1勺，
孜然粒适量空气炸锅烤臭豆腐！的做法步骤
1.准备食材。
2.新鲜大豆腐切二指宽、三指厚的大块。
3.把豆腐块每面都刷上油。
4.摆入空气炸锅。
5.撒上孜然粒，200℃烤10分钟。
6.我还用烤箱做了一部分。
7.配料洋葱切块装盘。
8.这时候把尖椒切碎。
9.蒜切碎。
10.找个大碗，放入尖椒碎、蒜碎、辣椒干蘸料（没有可以用辣椒面代替）、花生碎（没有可以换成芝麻）。
11.锅内放油烧热。
12.趁热倒入料碗中，激发出香味。
13.趁热拌匀。
14.把臭豆腐和臭豆腐汁拌匀，压碎。
15.里面加入白糖一勺提鲜。
16.加入鸡精调味。
17.把两碗料汁混合。
18.豆腐烤至金黄色时捡出装盘。
19.夹一块烤豆腐，蘸上满满的料汁，闻着是臭的，入口却是齿颊留香，欲罢不能！
20.这盘臭豆腐让我有些怀旧了，那时候最好吃的黑暗料理，就是新蒸的大馒头，趁热抹上腐乳或者臭豆腐，再吃一口小毛葱，那是相当解馋啊！现在生活好了，吃点也改良了，但心中的味道永远不变。
21.成品图。
TAGS：
小吃 家常菜 夜宵 豆腐
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